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  • 基本信息

  • 职位描述

    1、负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导;
    2、与厅面保持经常性的密切联系,掌握宾客对菜品的反馈建议,提高个别菜品的质量;
    3、做好下属岗位业务技术培训,学习的组织工作,定期进行岗位考核;
    4、配合厨师长做好验收及检查各部位的原料储存情况;  
    5、能正确熟练的操作设备、设施,并知地点,并能合理保养、简单维修。
    6、严格执行卫生制度,安全条例,下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。
    要求:
    1、中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。
    2、专业知识:接受过餐饮烹调的专业培训,懂得成本核算,物料管理。
    联系我时,请说是在云南招聘网上看到的,谢谢!
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